フィールドワーク（１） ― 2010/04/10 12:00
散歩を兼ねてフィールドワークへ。笹塚まで約３Kmを歩く。この日は汗ばむ陽気。目的地の一つ、ブーランジェリー・ササへ。哲学科を卒業したという店主が開いた6坪の店。豊富な品揃えでどれを選ぶか迷う中、私はドライトマトとアンチョビ190円、シチューパン210円を、妻はスイート系3種をチョイス。アートワークのような丁寧な外見から作り手の愛情が伝わってくる。味も良く、リーズナブルな価格に感激。丸ノ内のインテリジェントビルにはいっている店ならこの倍のプライシングであろう。
尊敬したいお店のひとつ。
尊敬したいお店のひとつ。
フィールドワーク（２） ― 2010/04/10 14:00
笹塚から代々木上原～代々木八幡へ歩く。洋食のせきぐち亭の前のやなか珈琲店へ。真夏にアイスコーヒーをテイクアウトで飲んだことがあるが、注文ごとに生豆から焙煎するコーヒー豆専門店とは意識していなかった。
ブレンド豆だけで12種、ストレート種は20以上もあり、どれを買うか迷う。その中であまりなじみのない東ティモールを選択。ローストはお薦めの段階８。焙煎には20分ほど時間を要する。その間に店内でもコーヒーを飲めるようになっている。
都内に18店舗もあるのだから、根強いファンに支えられているのだろう。珈琲道は遠い。
ブレンド豆だけで12種、ストレート種は20以上もあり、どれを買うか迷う。その中であまりなじみのない東ティモールを選択。ローストはお薦めの段階８。焙煎には20分ほど時間を要する。その間に店内でもコーヒーを飲めるようになっている。
都内に18店舗もあるのだから、根強いファンに支えられているのだろう。珈琲道は遠い。
フィールドワーク（３） ― 2010/04/10 16:27
代々木八幡をぶらぶらしていると妻が前から気になっていた店を、偶然発見。
テコナ ベーグルワークス。もちもち、むぎゅむぎゅなど3種のベーグルがあり、べーグルファンの間では話題になっているそうだ。この日は夕方過ぎとあってほぼSoldOut状態。日をあらためてイートインを試すことに。
一休みすべく、代々木上原商店街にはいっていくと、また偶然にも著名な店を発見。
珈琲工房HORIGUCHI。オーナーの堀口俊英氏は数々の著作があり、師と仰ぐ人々も多いようだ。ちょうどセミナーを開催していたが、一度は講義を受けてみたいと考えている。
目指していた店は、商店街の南端あたりにあるはずなのに見つけられない。東大先端研を抜けて駒場東大に出ることに。以前、駅近くにケーキをわざわざ買いに来たことがあり、探すも見当たらず。ニューオープンしたらしいカフェに入ることに。
Cafe far far （ファーファ） 店内14席。テラス席あり。ケーキセット880円。この日は米粉のロールケーキ。妻はマサラチャイ650円。インド系のメニューや国産・オーガニック素材、米粉などしっかりとキーワードを捉えている。癒しグッズなど店内販売も。
テコナ ベーグルワークス。もちもち、むぎゅむぎゅなど3種のベーグルがあり、べーグルファンの間では話題になっているそうだ。この日は夕方過ぎとあってほぼSoldOut状態。日をあらためてイートインを試すことに。
一休みすべく、代々木上原商店街にはいっていくと、また偶然にも著名な店を発見。
珈琲工房HORIGUCHI。オーナーの堀口俊英氏は数々の著作があり、師と仰ぐ人々も多いようだ。ちょうどセミナーを開催していたが、一度は講義を受けてみたいと考えている。
目指していた店は、商店街の南端あたりにあるはずなのに見つけられない。東大先端研を抜けて駒場東大に出ることに。以前、駅近くにケーキをわざわざ買いに来たことがあり、探すも見当たらず。ニューオープンしたらしいカフェに入ることに。
Cafe far far （ファーファ） 店内14席。テラス席あり。ケーキセット880円。この日は米粉のロールケーキ。妻はマサラチャイ650円。インド系のメニューや国産・オーガニック素材、米粉などしっかりとキーワードを捉えている。癒しグッズなど店内販売も。
最近のコメント