カフェ オープンの道

本日、保健所の検査があり、約5分で終了、ほっと安堵のため息をつく。

事前に図面を提示し、アドバイスを受けていたのが奏功したのであろう。

飲食店営業許可の今回のポイントは、

冷蔵庫が家庭用なので、温度計をつけること。
厨房には湿温計を置く。
食器は扉付きの棚に収納。

等であるが、店内、厨房だけでなくトイレ内にもアルコール消毒液を設置し、
この時期特にインフルエンザやノロウィルス予防を心がけることが
衛生面では肝要なのである。

これで明日からの営業が可能となった。

グランドオープンは3月1日（木）10：00～

ということで、
その前に知人・友人・関係者向けのプレオープンを開催します。
今週末の2月25日（土）、26日（日）の二日間、
13：00-17：00の時間限定でオープンしますので、
ご来店をお待ち申し上げます。

江古田のこなんさん、二宮のNご夫妻、小金井のYUKIママ、慶應のKさん、
地熱のTさん、良く読む新聞のKさん、発行部数最大新聞のムケさん、
堀ノ内・高円寺・吉祥寺界隈の方々、SCAJのまえさん、元部下TKさん、
チーム吉村のみなさま、私たち夫妻と面識のある方々!!

プレオープンにお越しいただけると幸甚です。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

※ホームページ、メールはまだ開設しておりません。
オープン直前になるかと思います。ご了承ください。