カフェ オープンの道

先週の土曜日の読売新聞夕刊にお店のことが掲載されました。

取材に来られた記者さんによると、
「サテン」という言葉が通じるのは４０代までで、
２０代は「サテンって生地のサテンですか?」といった反応で、
全く通じないそうです。

お店のコンセプトは、
ヴァリエテ＝多様性、
コーヒーの抽出やコーヒー文化の多様性にありますが、
チェーン店ではない個人商店のサービスの多様性というところに
結びつけたのはこの記者さんの凄いところ、と率直に思いました。

読売新聞さん、ありがとうござました。