カフェ オープンの道

「スペシャルティコーヒーを淹れて飲んで楽しむ会」
 東京スコーンさんとのコラボ企画です。

スペシャルティコーヒーとは、簡単にいうと、最高級グレードのコーヒーです。
自分の好きな方法でコーヒーを抽出して、みんなにふるまって、飲んで楽しもうという会です。

もちろん抽出はできないけど飲んでみたい！という方も参加OKです。
スペシャルティコーヒーを淹れてみたい人！　スペシャルティコーヒーを飲みたい人！
どうぞふるってご参加ください。

当日は、東京スコーンのマスターをはじめ、カフェのマスターも参加予定です。
 
イベント概要
 
イベント名「スペシャルティコーヒーを淹れて飲んで楽しむ会」
場所「カフェ・ド・ヴァリエテ」
日時「11月19日（月）18:00スタート」
定員：10名
会費：1500円/人　淹れる人、飲むだけの人　共通価格
 
抽出のルール
・豆と水とは共通。ドリッパーは自分の抽出器具を持ち込んで淹れてみんなにふるまう（注１
・他人のドリップを批評し合うための会ではなく、ふるまってもらうことを楽しむ会
・お湯がサーブされたら1分以内に開始、7分以内に抽出終了
・300㏄淹れる（ゆえに、ドリッパーは豆の量を自由裁量してよい）

注1）ミルは持ち込んでもよいこととします。ただし大型の場合は事前相談。ヴァリエテには、DITTIGとみるっこ、コーノ式てびきミルの3台があります。
豆は2種類ご用意します。ヴァリエテでは、ニカラグア・バジェ・ダンタリ農園のジャバニカ種（ハイ・ロースト）をご用意します。

東京スコーンさんのサイトもご参照ください。

 
参加ご希望の方は、お名前と参加スタイル（淹れる人か飲む人）を明記して下記宛にメールしてください。

メールアドレス
info★cafe-de-variete.com
★を＠に変えてください。
 
みなさまのご参加をお待ちしております。


さらにもうひとつ、お知らせです。

いま、「すぎなび」という地域活性化プロジェクトにかかわっています。
その企画の第一弾が個人店の商品開発プロジェクトで、お店が積極的に協力しています。
コーヒーにあうスイーツを公募し、facebookで投票して、商品化しようという試みで、いま、まさに投票がはじまっています。

どなたでも投票できますので、どうか投票にご協力いただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。

投票は以下からお願いします。
http://bit.ly/TxJrod